18 November, 2017 a las 12:16

La Maison de la Croquette y receta de miniquiches

La Maison de la Croquette y  receta de miniquiches

Hoy en el blog os hablo de uno de esos sitios curiosos que he descubierto en Madrid: La Maison de la Croquette. Para los amantes de las croquetas en todas sus versiones, en La Maison de la Croquette podéis encontrar croquetas listas para llevar. Desde las tradicionales de jamón y pollo hasta una selección de croquetas gourmet de gambas y setas, pimientos de bacalao, queso Roquefort o Idiazabal, boletus y foie, bogavante, etc. Y ¡sorpresa! croquetas dulces. Las traen frescas desde Bilbao cuatro días a la semana. Este capricho gourmet os espera en Paseo de la Castellana 200.

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Puede que leyendo este post os haya entrado un hambre tremenda. No os preocupéis, Mi agenda se mueve tiene soluciones para todo. Aquí os dejo una receta rápida de hacer y también muy francesa: Miniquiches de espárragos, jamón y beicon.

Ingredientes:

  • 6 obleas de empañadillas
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • 3 huevos L
  • 100 g de queso rallado (mezcla de quesos)
  • espárragos
  • taquitos de jamón
  • taquitos de bacon

Precalentar el horno a 180 grados.

Colocar una oblea en cada cavidad de un molde de muffins o cupcakes. Para esta receta no hay que engrasar las cavidades, al menos en los moldes wilton que utilizo yo.

En una jarra y con ayuda de la batidora eléctrica, batimos la nata, los huevos y el queso rallado hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

Rellenamos las obleas casi hasta el borde y ponemos una buena cantidad de taquitos de jamón en dos de ellas, de bacon en otras dos y tres o cuatro yemas de espárragos en las dos restantes.

Horneamos hasta que estén doradas (unos 15 ó 20 minutos dependiendo de cada horno) y terminamos con 2 ó 3 minutos de grill.

Dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar y vereís que se desmoldan con gran facilidad.

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¡Bon apetit!

 

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4 pensamientos sobre “La Maison de la Croquette y receta de miniquiches

  1. Beatriz dice:

    Con lo que me gustan las croquetas ! Y las mini quichés también.hmmmm

    1. maria dice:

      pues si te gustan las croquetas, no se si habras probado las de CROQUETASYMAS, están buenísimas y super caseras.

      1. Silvia Porras dice:

        Habrá que probarlas, gracias por la recomendación!

  2. Raqquel dice:

    Buenísimas todas, nos la han puesto en el menú de una comunión, algo exquisito, y, además fuera de Madrid, todo un lujo.

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